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Steam case + trayスチームケース + トレイ

Recipe

レンコンはさみ照り焼き

レンコンはさみ照り焼き

材料(1個分)

レンコン … 5mmスライス12枚
(肉だね) …
合挽肉 … 150g
刻み生姜 … 大さじ1
刻み白ネギ … 1/4本
片栗粉 … 大さじ1
塩、胡椒 … 少々
酒 … 小さじ1
(調味料) …
醤油 … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
酒 … 大さじ1
(トッピング) …
小ネギみじんぎり … 適量
白胡麻 … 適量
七味唐辛子 … 適量

作り方

  • 01.レンコンはスライスして、みずにさらしておく。
  • 02.肉だねの材料を合わせてなめらかになるまでこねておく。
  • 03.1,のレンコンの水気を拭いておく。肉だねを6等分してレンコンで挟み、片栗粉を両面にまぶしておく。
  • 04.スチームケースに並べて、調味料をまわしかけ600wで3分加熱、一度開けてレンコンを ひっくり返して、さらに2分加熱。
  • 05.白胡麻、ネギ、七味唐辛子をトッピングして完成