Lékué ルクエ

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Steam case + trayスチームケース + トレイ

Recipe

生米から蒸すちらし寿司(2-3人分)

生米から蒸すちらし寿司(2-3人分)

材料(1個分)

米 … 一合
水 … 190cc
鯛の切り身 … 六切れ
海老 3尾 … 背中から半分に切る
いり卵 … 一個分
大葉 … 3枚
ピンクペッパー 適量 … 適量

✳︎酢飯 … 酢大さじ2砂糖大さじ1塩小さじ1/2 ✳
✳︎入り卵 … スチームケースに といた卵を入れ蓋をして30秒加熱 一度混ぜて更に30秒加熱.よく混ぜて完成

作り方

  • 01.米を研ぐ、水(分量外)にひたしておく。 米が白くなるまで
  • 02.1の水を切り、スチームケースにいれる。 水を160cc入れ蓋をして4分加熱
  • 03.一度混ぜて、残りの水をいれて再度 2分加熱。お酢など入れて混ぜ酢飯にする。
  • 04.鯛、海老を上に乗せて電子レンジで1分半加熱。
  • 05.大葉、卵、ピンクペッパーをトッピングして完成