材料（1個分）

もち麦 … 50g
キヌア … 大さじ1
水 … 150〜180cc
塩 … 少々
パプリカ … 1/4個
きゅうり … 1/2本
紫キャベツ … 1枚
セロリ … 1/2本
パセリ … 2房
ミント … 10枚
トマト … 1/2個（種は取り除く）
胡桃 … 5個
レモン汁（酢でもOK） … 大さじ1
塩・胡椒 … 少々（冷蔵庫で冷やしておく）
はちみつ … 小さじ1
オリーブオイル … 大さじ1

作り方

• 01.もち麦とキヌアの下処理をする。シリコンボックスに軽く洗ったキヌアともち麦を入れて、塩・水を150cc入れたら電子レンジで6分加熱する。一度開けて混ぜたらさらに4分加熱する。
• 02.01の硬さをみて、硬ければ水を足しながら1分ずつ加熱して好みの硬さにする。
• 03.蓋をしたまま蒸らして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
• 04.サラダを作る。材料は全てみじん切りにして、レモン汁・塩胡椒・オリーブオイルを入れて混ぜる。
• 05.04に、蒸らしておいたもち麦とキヌアを混ぜて完成。