Lékué ルクエ

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Steam case + trayスチームケース + トレイ

Recipe

ゴーヤチャンプルー 2人分

ゴーヤチャンプルー

材料(1個分)

ゴーヤ … 1/2本
豚肉(薄切り) … 50g
トマト … 1個
卵 … 2個
ブラックペッパー … 少々
和風顆粒だし … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/2(ゴーヤ下処理用)
砂糖 … 小さじ1
油 … 大さじ1

作り方

  • 01.ゴーヤは半分に切って中の綿と種を取り出したら、2ミリほどの厚さに切ってボウルに入れる。
  • 02.01に塩・砂糖を入れて軽くもみ、5分ほど置いておく。汁気が出ていたら軽く搾り、油を回し入れて和えたらスチームケースに入れる。
  • 03.02の上に豚肉を並べて、和風顆粒だし・胡椒をふりかけて電子レンジで4分加熱する。
  • 04.一度取り出してから、角切りにしたトマトと溶き卵を回しかけて、さらに3分加熱する。
  • 05.よく混ぜて完成。