Lékué ルクエ

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Steam case + trayスチームケース + トレイ

Recipe

ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル

材料(1個分)

ゴーヤ … 1本
木綿豆腐 … 半丁
卵 … 2個
豚肉薄切り … 100g
調味料 …
塩 … 少々
胡椒 … 少々
和風だし … 少々
ゴーヤ下処理用調味料 …
塩  … 小さじ1/2
砂糖 … 小さじ2
サラダ油 … 大さじ1

作り方

  • 01.豆腐へキッチンペーパーを巻いて上に重しをのせて、水切りしておく。 ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとって 5ミリくらいに切って、塩、砂糖を揉み込み10分ほど置いておく。
  • 02.水気を軽くきってサラダ油をまぶして、スチームケースにいれて電子レンジ600wで4分加熱。
  • 03.2のスチームケースの隅から水分を出して、その上にちぎった豆腐、薄切り豚肉を広げてのせ、調味料を上からかけて電子レンジ600wで2分半加熱。
  • 04.3のスチームケースの隅から水分を出して、蓋を開いて溶いた卵をまわしかけ、電子レンジ600w1分半加熱 軽く混ぜて、味が薄ければ塩胡椒で整えて完成