Lékué ルクエ

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Steam case + trayスチームケース + トレイ

Recipe

小イカと里芋の煮物

小イカと里芋の煮物

材料(1個分)

小イカ … 15杯ほど
里芋 … 4個
人参 … 1/4本
和風粉末だし … 小さじ1
醤油 … 大さじ3
みりん … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1
おろし生姜 … 大さじ1/2
イカの下処理用 … *
酒 … 少々
塩 … 少々
トッピング … *
大葉 … 1枚
刻み生姜 … 適量

作り方

  • 01.イカは脚を引っ張りワタを引き抜き 骨を取って半分に切ってよく洗う。 脚は目玉部分から切って下足のみ使うので よく洗っておく。ボウルに胴部分と下足をいれ酒と塩で揉み込んでおく。
  • 02.里芋とにんじんは薄く切ってスチームケースにいれ、上からイカをならべて 調味料をまわしかける
  • 03.電子レンジで3分加熱。 トッピングに刻んだ大葉と生姜を のせて完成。