材料（1個分）

水 … 400cc
塩 … 小さじ2
米粉（上新粉） … 小さじ1
りんご … 1/4個
生姜 … ひとかけ
にんにく … ひとかけ
野菜（白菜、人参、ナス、カブなど） … 200〜300g

作り方

• 01.生姜とにんにくを千切りにし、「リユーサブルシリコンボックス 1L」にスライスしたりんごと一緒に入れる。
• 02.鍋に水・米粉・塩を入れ、混ぜながら一煮立ちさせる。冷めたら01に入れる。
• 03.野菜を食べやすい大きさに切ったら袋に塩と一緒に入れて揉み込み、しんなりしたら水気を切っておく。 02と合わせて3時間ほど常温において、冷蔵庫で保管する。