Lékué ルクエ

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Steam case + trayスチームケース + トレイ

Recipe

茄子とししとうの煮浸し 2-3人分

茄子とししとうの煮浸し

材料(1個分)

茄子 … 3-4本
ししとう … 4-5本
調味料 …
醤油 … 大さじ3
白だし … 小さじ1
砂糖 … 大さじ2
水  … 150cc
→お茄子の状態により水は加減してください。 …

作り方

  • 01.茄子はヘタを削いで、ヘタの下に5-7m mくらいの幅の切り込みを入れて、水にさらす。(ヘタは繋がったままです。)
  • 02.ししとうにも2.3本切り込みを入れて 1の茄子と一緒にスチームケースにいれて、調味料と水を入れて600wで4分半加熱。
  • 03.一度開けてお茄子とししとうを上下入れ替えてさらに2分加熱 あら熱をとって、冷蔵庫で冷やす。
  • 04.食べるときにおろし生姜や一味など の薬味と食べてもGood!