１つあれば、旨みたっぷりの無水調理が楽しめる鍋 食材の水分が本体と蓋の間に水の膜を作り出すことで密封状態となり、鍋の中を定温・定圧に保ちます。余計な水分を加えないことで食材が本来もつ旨味で料理ができます。 美味しいだけじゃない 少量の水や油・素材の持つ水分や油分で旨みを引き出せるので、水に溶けだしてしまう ビタミン、ミネラルや旨味成分の損失が少ない調理が可能です 軽量　約1Kg アルミニウム合金を … 続きを読む コパン 無水調理ができる鍋18㎝