コパンン二層グリルパンで簡単おうちパエリアを作ってみました
食卓にそのまま出せるコンパクトのフライパンなので何となく映えます(笑)
しかも、温かい料理を長く楽しめる秘訣があります
アルミニウムは熱伝導性が高いので、ステンレス層の熱を均一にフライパン全体に伝えるので食材を包み込むように加熱します。焼きむらも少なく、保温効果もあるので食卓に
そのまま出しても温かい料理を長く楽しめるので、ホームパーティーにも最適です！！
作り方はこんな感じです。
材料（１～２人分）
米（洗わない） １合
鶏モモ肉 １２０ｇ
トマト 半分
玉ねぎ 半分
にんにく １かけ
ピーマン 半分
パプリカ １個
アサリ １００ｇ
エビ たくさん
洋風だしの素（固形）１個
水 １５０ｍｌ
A サフラン ひとつまみ
塩 小さじ１
白ワイン ３０㎖
ハーブソルト 適量
塩・こしょう 各適量
オリーブオイル 大さじ２
作り方
- Ａを合わせて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、洋風だしの素をしっかり溶かす。
- アサリを塩水につけて新聞紙をかぶせ、砂をはかせる。
- ピーマン、パプリカ、トマトは食べやすい大きさに切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- エビはしっぽを包丁の背でしごき、汚れを取る。足の部分はキッチンバサミでカットする。
- 鶏肉は、食べやすい大きさに切り、ハーブソルトでまぶす。フライパンにサラダ油をひき、弱火で両面じっくりと焼き（皮をこんがり焼くとおいしい）、いったん取り出す（肉汁が出たら取っておく。）
- 同じフライパンでエビも色が変わるまでこんがり焼き、取り出す。
- 同じフライパンでピーマンとパプリカに塩・こしょうを少々ふりサッと炒めて取り出す。
- コパン二層グリルパンにオリーブオイルをひき、にんにくを焦がさないように弱火で炒める香りがでたら玉ねぎを加え、透き通るまで中火で炒める。
- 米を加えて炒め、全体がまざったらトマトを加えて炒める。白ワインを加えてさらに炒め、１を加えたら（鶏の肉汁がある場合は、ここで加える）、弱火にしてじっくり炒める
- コパン二層グリルパンの鍋底が見えるくらいまで煮汁が煮詰まったら、いったん 火をとめる。
- アサリ、鶏肉、ピーマン、パプリカ、エビをのせてフタをして（なんでもいいので２０ｃｍ対応のフタ）再び火をつけて弱火で１２分間加熱する。火を止めて １５分～２０分間そのまま蒸らす。お好みでイタリアンパセリを散らし、 コパン二層グリルパンをそのまま食卓に出してお酒を準備して完成。
コパン二層鋼グリルパン 両手２０㎝
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