材料（1個分）

鶏胸肉 … 2枚
しいたけ … 4個
人参 … 1/3本
菜の花 … 1わ
かにかまぼこ … 4本
めんつゆ … 大さじ1
塩 … 適量
酒 … 大さじ1
海苔 … 2枚

作り方

• 01.菜の花はスチームケースに入れて電子レンジ1分半加熱し、お水にさっとさらしておく。
• 02.しいたけはスライスしてスチームケースに入れ、めんつゆをかけて電子レンジ2分加熱し、冷めたら汁気を切っておく。
• 03.にんじんは細切りにして、塩水に漬けてしんなりさせておく。
• 04.鶏胸肉は開いてから叩いて厚みを均等にし、塩を両面に塗り込んでおく。
• 05.鶏肉の上に具材をバランスよく載せて、きっちり端から巻いていく。
• 06.巻き目を下にしてスチームケースに入れる。 もう1枚も巻いてスチームケースに入れて、上から酒をま回しかける。
• 07.電子レンジで7分加熱し、竹串を鶏の部分に刺してみて火の通りを確かめる。足りなければ30秒から1分追加加熱して冷めるまで待つ。
• 08.キッチンペーパーに出来上がったチキンロールを載せ水気を取ったら、海苔の上に置き巻いていき巻き終わりを下にする。
• 09.海苔が少ししんなりしてきたら、お好みの厚さにカットして完成。