材料（1個分）

茄子 … 2本
パプリカ … 1.5個
味噌 … 大さじ2
酒 … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1
薄口醤油 … 小さじ1
柚子胡椒 … 小さじ1/2

作り方

• 01.茄子は乱切りにして水にさらしておく。パプリカは種を取り除き、乱切りにしてスチームケースに入れる。
• 02.水気を切った茄子と調味料全てを混ぜ合わせて、スチームケースに上からかけて軽く混ぜたら電子レンジで3分加熱する。
• 03.一度電子レンジから出し蓋を開けて混ぜて、さらに3分加熱して完成。