Lékué ルクエ

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Steam case + trayスチームケース + トレイ

Recipe

パエリア 2人分

パエリア

材料(1個分)

米 … 1合
水 … 200cc
海老 … 6尾
アサリ … 6個
パプリカ … 1/8個
ブロッコリー … 4ふさ
ニンニク … ひとかけ
塩 … 小さじ1/2
白ワイン … 大さじ1
レモン … 適量
パセリ … 適量
胡椒 … 適量

作り方

  • 01.アサリは砂抜きして、海老は殻を剥いておく。米は軽く洗い、水(分量外)に30分ほどひたしておく。
  • 02.01のアサリと海老とスライスニンニクをスチームケースに入れ白ワイン、塩を入れて3分半加熱する。
  • 03.一度蓋を開けてアサリと海老を別皿に取り出しておく。スープが残ったところに水切りした米を入れて、スチームケースがひたひたになるくらいまで水を注ぎ、電子レンジで12分加熱する。
  • 04.蓋をしたまま15分ほど蒸らしておく。
  • 05.アサリと海老を04に戻して、 ブロッコリー・千切りパプリカを載せて塩・胡椒をし、電子レンジで2分加熱する。
  • 06.パセリをふり、レモン添えて完成。