Steam case + trayスチームケース + トレイ
Recipe
ふわふわ海老団子のかぶ蒸し 5個分
材料(1個分)
かぶ … 5個
むき海老 … 5尾
はんぺん … 1/2枚
あわだてた卵白 … 1個分
片栗粉 … 大さじ2
みりん … 大さじ1
塩 … 少々
調味料 … *
白だし … 小さじ2
薄口しょうゆ … 小さじ2
みりん … 大さじ2
作り方
- 01.カブはよく洗い、皮をむいて、葉っぱを茎2センチほど残してきりおとし、スチームケースにいれ3分加熱
- 02.1の上から1センチのところをカットして、下の部分はスプーンで中身をくりぬきみじん切りにしておく
- 03.ボウルにみじん切りのかぶみじん切りの海老、はんぺんを細かく手でちぎったものを合わせる。泡立てた卵白、片栗粉、塩、みりんをいれてよくまぜる
- 04.くり抜いたカップ状のかぶに3を詰めてスチームケースに入れて、うえから合わせた調味料*をまわしかけて電子レンジで4分加熱し完成