Lékué ルクエ

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Steam case + trayスチームケース + トレイ

Recipe

ブロッコリーとじゃがいもの冷たいスープ 2人分

ブロッコリーとじゃがいもの冷たいスープ

材料(1個分)

じゃがいも … 2個
ブロッコリー … 1/2個
塩 … 少々
胡椒 … 適量
コンソメ … 小さじ1
アーモンドミルク(豆乳、オーツミルクでも可) … 400-500cc(お好みの濃度で調整)
オリーブオイル … 適量
粗挽き胡椒 … 少々

作り方

  • 01.皮を剥いたじゃがいもを水にさらしたものと、小房に分けたブロッコリーをスチームケースに入れ5分加熱する。
  • 02.あら熱がとれたら、ベジライサーに入れ細かくくだく。
  • 03.ボウルに02を入れ、コンソメ・塩・胡椒を混ぜミルクを少しずつ足しながら混ぜていく。
  • 04.よく冷やして、仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成。